CONCEPT

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海老天丼専門店

“2016年11月、『金沢フォーラス』6階にオープンした海老天丼専門店『海老天丼こし』。当店では、オーダーが入ってから、揚げはじめるので、揚げたてのサクサクな天丼をお召し上がりいただけます。

天丼専門店の3つのこだわり

“海老、ご飯、衣。海老の鮮度にこだわり、北陸の漁港から仕入れる白海老や甘海老、ガス海老などを新鮮な状態で揚げています。
石川県産のコシヒカリを土鍋でじっくりと炊き上げたご飯。衣は、天ぷらとご飯に最も合うレシピを試行錯誤し、自家製のタレとほどよく絡みご飯ともよく合います。”

石川の地酒も楽しめる

ビールの他にも、日本酒、焼酎、ワインなど各種取り揃えており、お酒好きの方にピッタリな天ぷらの乾杯セットや一品メニューを多数ご用意しております。石川の地酒が楽しめる3種飲み比べセットや自家製ゆずシロップを使用したソフトドリンクも人気です。

開放感のある店内

“開放的なつくりでありながらも、ゆったりとお食事を楽しめる空間で、並べられている土鍋が店外からも見えるレイアウトとなっております。
カウンター席・テーブル席・小上がり席があるので、お一人様から小さなお子様連れのご利用まで幅広く対応いたしております。
英語・中国語のメニューも完備しております。”

EXECUTIVE

料理長

西野 昌道 氏

店内には、カウンター席、テーブル席、お座敷席があり、お一人様から家族連れまでご利用できます。揚げたての天丼を当店特製ダレで是非お楽しみください。卵の天ぷらは、最後に混ぜて食べるのがおすすめです。

SHOP INFO

海老天丼こし

金沢市堀川新町3-1 金沢フォーラス6F

TEL:076-265-8275

OPEN
11:00~23:00

CLOSE
年中無休(金沢フォーラスに準ずる)