IMM COMPANY NEWS

点心レストラン”YAUMAY”二重橋スクエアに出店。

2018年11月8日、新たに東京・丸の内に開業する商業施設「丸の内二重橋ビル」の商業ゾーン「二重橋スクエア」に当社直営25店舗目となる大型レストランを出店致します。

 

ロンドンの大ヒット店 “ハッカサン”や“パーク・シノワ”を手掛けた世界的プロデューサーALAN YAU氏による点心専門レストラン「YAUMAY(ヤウメイ)」が世界に先駆けて東京駅前丸の内エリアに登場!
世界中で数々のミシュラン星付レストランを立ち上げてきたカリスマシェフMr.Soonを招聘して展開する最新の点心の世界でお客様を魅了します。
皇居前丸の内仲通り交差点の好立地に三菱地所(株)の手がける大型複合ビルがオープンします。仲通りを見下ろす二階席にはオープンテラスも併設。
二階のオープンテラスからは豊かな緑が気持ちのいい丸の内仲通りの景観をはじめ、丸の内の冬を彩るクリスマスイルミネーションもお楽しみいただけます。

詳細はこちら↓
<YAUMAY>ヤウメイ店舗ティザーサイト
https://axel110.wixsite.com/yaumay
(外部サイト)

<二重橋スクエア>施設ティザーサイト
https://nijyubashi.com/
(外部サイト)

 
 
 
 
 

MODERN ASIAN RESTAURANT /BAR&DINNIG の巨人 AlanYau(アラン・ヤウ) LONDON
当社IMMフードサービス提携

 ロンドン発、世界が認めるスーパーカリスマレストラン仕掛人。カジュアルからアッパーまで、数々のStylish傑作を輩出。カリスマレストラン仕掛人アラン・ヤウ氏はクリエイティビティに溢れ、海外展開において広く活躍。
イギリス・アメリカ・バーレーン・ベルギー・キプロス・デンマーク・UAE・ギリシャ・アイルランド・マルタ・オランダ・ニュージーランド・北アイルランド・カタール・スウェーデン・スイス・トルコ・スロバキアとイギリスを含めるとなんと18か国。加え最近ではバングラデシュやインドまで広げている。WagamamaやCha Cha Moonなどのカジュアル・レストランから、中華の有名店HakkasanやYauatcha、Sake no Hanaなどの高級店まで、ロンドンでアジアン・フードを流行させた立役者。インテリアは、カジュアルなものでもスタイリッシュにまとめられている。
 近年の彼は変わらず精力的であり、2013年には北京のスワイヤホテルとのコラボで、新しい感覚の北京ダックレストラン「京雅堂 (Jing Yaa Tang)」、2014年にはモナコで有力パートナージロディ・グループと提携して中華と西洋を融合させたフュージョン料理「宋気(Song Qi)」を。香港も含め海外進出や出店後の世界展開を考えるうえでこのアラン・ヤウ氏の素晴らしい企画力と行動力、実行力、アツいバイタリティは素晴らしい。
 有名店が並ぶロンドンのメイフェア地区に、新しい高級レストラン「パーク・シノワ」をオープン。メイフェア地区で最も手のかかったレストランだと語る。建設には1平方フィート当たり1,000ポンド(約157,800円)以上の費用を費やし、広大な土地を含んだ総額は4,000万ポンド(約64億円)と噂される。ここではカクテルや高価な食事の背後にバンドが演奏する音楽が流れ、1920年代の上海に見られた高級ラウンジを思わせる。「20年代の『コットン・クラブ』や上海でジャズバンドが演奏していたクラブなどを知って以来、食事とライブ演奏を組み合わせてみたいと思っており、その現代バージョンだ」と説明する。
 「ハッカサン」というレストランはミシュランで2つ星を獲得した高級広東料理レストランでロンドンのHanway Place、Mayfairに2店舗、他にムンバイ、アブダビ、ドバイ、ドーハ、上海、マイアミ、NY、サンフランシスコ、ラスベガスと世界展開を手掛けている。
 「ヤウアチャ 唐茶苑YAUATCHA」はミシュラン高級飲茶レストラン。ロンドン2店舗、インド4店舗(ムンバイ、ベンガルール、ニューデリー、コルカタ)に展開。中華料理以外ではタイ料理の「Busaba Eathai」。こちらはタイ・カジュアル レストランでロンドン12店舗、英国内でマンチェスターとリバプールに出店。
 最も注目すべきことの一つはモダン食堂「ワガママ」(wagamama)」。このジャパニーズ風大衆型チェーンレストランは1992年にロンドンで開業し、20年以上経営を続けている。学食のように長いテーブルが並ぶシンプルでモダンなインテリアにスタイリッシュなグラフィック、そして「ヘルシー」な「日本食」が気軽に食べられるというので人気に火がつき、今ではイギリスのみならず、ヨーロッパやアメリカ、中東にも進出している。
 2018年11月、日本パートナーとして当社代表河村征治と共に東京に最新業態「YAUMAY」オープン予定。

<ALAN YAU>ミシュランガイド
http://urx.mobi/Ly89
(外部サイト)