IMMフードサービスでは、自社工場を用いて安心安全の食をお届けしています。
新鮮な地物の魚や、加賀野菜を中心とした食材を
手作りにこだわり誰もが安心して食べられる商品へと加工しています。
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ATELIER
食材の1次加工の工場となります。
毎朝金沢港から揚がってくる魚介類や、地物野菜などを1次加工処理をしている工場となっております。
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加熱調理室
土鍋でご飯を炊いたり、煮物や炒め物をする専用の調理室で、一度に大量の仕込みができるようになっております。
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デコレ室
食材をデコレーションするために調理加工する専用ルームを設けております。
徹底的な衛生管理のため、抗菌ルームでの作業となっております。 -
急速冷凍庫
鮮度を保ったまま急速に冷凍するため、旨みをギュッと閉じ込めることができ、作りたての美味しさをそのままに冷凍できます。